Artischocke – Blätter mit heilender Eigenschaft

Die Artischocke ist eine distelartige Staude aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae hat violette Blüten und einen kurzen mehrjährigen Wurzelstock. Ihre Blätter sind tief eingeschnitten und messen ca. 50 bis 80 cm in der Länge. Die Pflanze erreicht eine Gesamthöhe von 1,5 bis 2 Metern. Sorten mit verzögertem Schossen sowie erhöhter Chlorogensäure und Cynarin werden zur medizinischen Nutzung gezüchtet. Frische und getrocknete Blätter werden zu Extraktionszwecken verwendet. Artischockenblätter werden traditionell für die symptomatische Linderung von Verdauungsbeschwerden wie Dyspepsie verwendet, die mit Völlegefühl, Gasbildung und Blähungen einhergehen.